【本文来自《腥和鲜，是同时存在于新鲜水产的》评论区，标题为小编添加】

别说南北方，本地人口味都不同，以前吃东西和现在吃东西感觉也不一样。

比如说鲤鱼，以前觉得吃起来特别美味，现在吃多了鱼，比起鲈鱼、黄花鱼自然觉得腥。但是有些做法下，鲤鱼吃起来味道也挺不错。比如说山西红烧鲤鱼。

南北口味不同，各地做法不同，当地人口味也不同。我见过吃火锅涮肉只吃刚下锅的，有的喜欢吃煮了十几分钟的。