@飞天面条Plus

看日本食品专家手撕日本右翼网友。

这位专家，看介绍“中国大连36年松井味增代表”，去网上查了一下，原来是松井味增株式会社和大连松井味噌有限公司的CEO松井健一。松井味增在日本不算最大的品牌，但是看介绍在日本兵库县存在超过280年，在全球7个国家有10个工厂，应该也不算小。

截图是他在社交媒体上怼日本右翼关于日本食品安全的一些内容，十分值得一看。

图三 是有网友说“永谷园的味噌汤终于变成了中国产的啊”，感到非常失望。他回复说，他自家有10个工厂分布在7个国家，日本有3个工厂，由于日元贬值，日本工厂的生产成本反而是最低的。而最卫生和最安全的顺序是中国/泰国/越南，最差的是日本，包括他们公司。

图四 ，他开启了一个系列回答，大意就是日本的大食品公司问题比较小，但是日本国内食品企业的90%以上不是中小企业，而是微小企业 ，其中许多没有检验设备。反而中国出口食品的工厂事实上必须遵守HACCP（NASA制定的食品安全标准）/ISO22000。

以日本的味噌行业为例，据估计目前获得认证的企业可能不到一成，松井味增中国工厂在20年前获得认证时，国内1000多家竞争对手中没有一家获得过

图五 ，松井说到在他家公司的情况下，有4个国家的语言各自配备专属的母语出口负责人和食品安全质量管理专家常驻。这是出口企业最低限度的内部体制，但日本食品企业大多是零细企业，很多都将一切委托给商社，导致相关知识无法在公司内部积累

因此，与他国的竞争食品企业对抗是鲁莽的。

图六 ，他反驳网友说日本的味增出口量很大的说法，他说从日本出口的味噌2025年度为23825吨，这是日本国内800家事业者的综合出口总量。

而海外的味噌事业者，像松井公司和マルサンアイ（中国）、マルコメ（美国）等海外工厂的本地生产来看，仅官方/非官方生产量的前5家公司就远远超过那个数字

图八 ，他提到了中国食品出口企业的检验体系。2008年的饺子农药混入事件以后

中国停止了所有出口食品的输出，并构建了安全检查体制。

农产品进行出口用农田的土壤检查，农产品也强制每天对所有批次进行检查，对于冷冻蔬菜，在投入日本市场之前，针对每个集装箱进行16次抽样检查，彻底执行了这一点。

此外，许多中国冷冻食品工厂引进了价值数千万元的岛津制作所或HP的农药分析仪，全批次原料检查成为输出的要求。从栽培管理到土壤检查、原料检查、产品检查、通关检查，构建了世界上罕见的严格食品检查体制。反观日本大部分农产品其实达不到农田土壤检查、没有农作物的栽培履历规格书、也没有可追溯性文件。

图九 ，他提到了日本的重税对继承的影响，以兵库县为例，他祖父那代有130家味噌店，到他这一代减少到11家。每次传承时支付的继承税是55%。

图十 ，很有意思，他提到日本做酱油、做纳豆，95%以上用的是中国东北的大豆。而中国东北大豆的价格是北美大豆的三倍。

图十三 ，这一条最逗。有网友说就算中国和越南的工厂取得了HACCP认证，但是这些国家的人已经被证明是不守规矩的，没有可信度。他回怼说现在日本的食品加工厂用的也是外劳，有什么区别呢？以及日本人的国民素质也在降低，这是公认的。

图十六 ，他说日本人非常喜欢这种传统的画风，有良好食品形象的仓库。但这种在海外的工厂里是不被允许的。

因为木片异物混入的可能性，海外基本要求接触食品的部分只能使用不锈钢，日本的大公司也不允许这么生产。

放在架子上是为了防止老鼠，但是这样的情况无法防住螨虫。

而且人员进出无法更换防护服，这种在食品加工行业是不允许的。